Phân biệt Bartender và Barista khác nhau như nào?

Môi trường làm việc sôi động, được tiếp xúc với nhiều người, mức thu nhập lý tưởng là lý do khiến nghề Bartender và Barista trở nên hot trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, có khá nhiều người lầm tưởng hai nghề này là một. Hãy cùng Funtasia phân biệt Bartender và Barista nhé.

Theo một số nguồn tư liệu phổ biến thì Bartender chỉ người pha chế trong tiếng Anh còn Barista cũng có ý nghĩa tương tự nhưng là trong tiếng Ý. Tuy nhiên, về sau hai thuật ngữ này được phân loại rõ ràng trong ngành pha chế. Cụ thế, Bartender là chỉ những nghệ nhân pha chế rượu và các thức uống có cồn còn Barista là tên gọi cho những nghệ nhân pha chế các thức uống liên quan đến cà phê hoặc cacao. 

Phân biệt Bartender và Barista 

Bartender là gì?

Thông thường, địa điểm làm việc của Bartender sẽ là các quán bar, club. Bartender là người tạo nên các loại đồ uống như cocktail, mocktail,… từ các thành phần khác nhau như: rượu, bia, nước trái cây lên men,….

Chính bởi tính chất công việc như vậy nên Bartender ngoài khả năng biểu diễn nghệ thuật pha chế thì còn là người kể chuyện hấp dẫn. Họ phải có kiến thức về lịch sử, nguồn gốc của từng loại đồ uống để có thể truyền tải câu chuyện hấp dẫn cho người nghe. 

Để trở thành một Bartender chuyên nghiệp, bạn cần hội tụ 4 kỹ năng: kỹ năng pha chế, kỹ năng sáng tạo, kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng biểu diễn và kỹ năng giao tiếp với khách hàng. 

Nhắc đến Bartender người ta sẽ nghĩ ngay đến các món cocktail tinh tế. Nó là sự kết hợp đặc biệt của những loại nước khác nhau để tạo nên những hương vị rất riêng của từng loại cocktail đặc trưng. Không chỉ có kỹ năng pha chế, mỗi bartender còn phải biết cách trình bày thức uống ấn tượng.  

Đặc biệt hơn, họ còn là người kết nối quán bar với các thực khách. Bartender phải biết dẫn dắt câu chuyện, am hiểu về lịch sự, văn hóa của của từng loại nước uống để biến nó thành một cuộc chơi tung hứng đầy tính nghệ thuật cùng những chiếc ly, cái cốc. 

Barista là gì?

Nhắc đến Barista, bạn sẽ nghĩ ngay đến những ly Espresso đậm vị, những ly Cappuccino nồng nàn với những hình vẽ ấn tượng. Họ chính là người tạo thêm màu sắc cho văn hóa cà phê đầy thú vị. 

Nói đến vậy, chắc bạn đã phần nào hình dung ra công việc của một Barista chính hiệu. Họ chính là người nắm lòng các công thức để tạo ra các loại cafe nổi tiếng như: Cappuccino, Espresso, Macchiato, Latte, Americano,… hay các loại đồ uống phổ biến như sinh tố, trà,…

Không chỉ tạo ra những ly cà phê thơm ngon nhờ vào quá trình chọn lựa hạt cà phê, am hiểu quy trình xay, rang mà mỗi Barista còn nắm chắc những kỹ thuật đánh bọt sữa, tạo hình đẹp trên từng cốc cà phê. Mỗi hình vẽ đều xuất phát từ sự sáng tạo độc đáo, không trùng lặp của các nghệ nhân pha chế. 

Giống như Bartender, Barista cũng phải sáng tạo, linh hoạt để tạo ra những công thức pha chế mới lạ cùng khả năng trình bày các món đồ uống ngon, đẹp mắt nhằm chiều lòng khách hàng. 

Một người Barista chuyên nghiệp là người am hiểu gần như tất cả các kiến thức về cafe như lịch sử; tính chất, đặc thù của mỗi loại cafe; phương pháp pha chế hay tất cả các công thức từ truyền thống đến hiện đại. Bên cạnh đó, họ còn rất tỉ mỉ, khéo léo và cẩn thận, bởi chỉ cần lỡ tay thêm bớt bất cứ thành phần nào thì chắc chắn thức uống đó sẽ chuyển sang loại khác, không giữ được hương vị nguyên bản như ban đầu.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết cách phân biệt giữa Bartender và Barista. Cuối tuần này, hãy dành một chút thời gian để đến Funtasia để trải nghiệm không gian bar sang trọng hay đơn giản chỉ để nghe Bartender gỡ rối tâm tình bằng một ly cocktail êm ái bạn nhé.

Funtasia Cocktail & Wine Bar

Add: No.4, Tong Dan street, Hoan Kiem district, Ha Noi

Hotline: 0988275995

Instagram: @funtasiabar

Tiktok: @funtasiabar

Fanpage: Funtasia Cocktail & Wine Bar