Rượu vang – sức hấp dẫn không thể chối từ

Rượu vang là thức uống tinh tế có sức hút đặc biệt làm say đắm lòng người, tạo cảm giác được thăng hoa, gắn kết các mối quan hệ và khiến món ăn trở lên tuyệt hảo. Vậy cụ thể, sức hấp dẫn ấy đến từ đâu? Hãy cùng Funtasia Cocktail & Wine Bar tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Hiểu đúng về rượu vang

Rượu vang là một trong những loại đồ uống thơm ngon, hấp dẫn và nổi tiếng bậc nhất trên thế giới với lịch sử phát triển từ hàng ngàn năm trước. Nguyên liệu sản xuất loại rượu này chủ yếu là quả nho. Các nghệ nhân từ xa xưa đã dựa vào phản ứng hóa học cân bằng tự nhiên, làm cho đường trong nho chuyển hóa thành cồn mà không cần sử dụng chất xúc tác hay phụ gia như các loại rượu thông thường. 

Rượu vang được sản xuất từ nho

Kỹ thuật lên men, ủ và chưng cất thủ công tạo ra loại rượu nho nguyên chất 100% mang hương vị độc đáo riêng, có khả năng hạ gục mọi tín đồ mê rượu. Có rất nhiều loại rượu vang khác nhau được phân loại theo phương thức sản xuất, theo năm ủ, theo màu sắc hoặc theo nồng độ các chất trong rượu. 

Hiện nay, trên thế giới có rất nhiều quốc gia nổi tiếng với các thương hiệu rượu ngoại cung cấp rượu vang thượng hạng như Chile, Pháp, Úc, Ý, Mỹ. Còn tại Việt Nam, Đà Lạt là vùng sản xuất dòng rượu này được đánh giá cao nhất về chất lượng.

Sức hấp dẫn của rượu vang

Rượu vang được nhắc đến như một thức uống với nhiều điều đặc biệt, sự thu hút không chỉ ở hương vị mà còn ở cách làm, cách thưởng thức, các bảo quản rất riêng của nó. Cụ thể như sau:

Kỹ thuật sản xuất

Mặc dù chỉ sử dụng một loại nguyên liệu là quả nho, nhưng quy trình sản xuất rượu vang chất lượng đòi hỏi kỹ thuật cao, yêu cầu nghiêm ngặt trong từng công đoạn. Chẳng hạn như: việc quyết định thời điểm thu hoạch nho lý tưởng nhất để đảm bảo lượng đường cần thiết, lựa chọn phương pháp lên men truyền thống cùng nền nhiệt độ phù hợp để bảo toàn hương thơm tuyệt hảo của rượu hay tạo điều kiện ủ rượu tốt nhất bao gồm việc lựa chọn dụng cụ ủ rượu và tuân thủ đúng thời gian ủ… 

Sản xuất rượu vang đòi hỏi kỹ thuật cao

Có thể nói, sự công phu trong khâu chuẩn bị, chế biến cho đến khi đạt được thành phẩm, rượu vang giống như một câu chuyện thú vị khiến dân sành rượu tò mò tìm hiểu. 

Hương vị

Sức hấp dẫn nhất ở những ly rượu vang là hương vị đặc trưng và riêng biệt theo từng tầng từng lớp, kích thích vị giác và khao khát khám phá trong lòng người thưởng thức. Nói về điều này, nhà khoa học Pháp Louis Pasteur đã từng ví “Hương vị của rượu vang cũng giống như nét tế nhị trong một bài thơ”. Còn nhà văn người Scotland – Robert Louis Stevenson – lại miêu tả “ Một chai rượu vang ngon cũng giống như một vở kịch hay, vẫn ngời sáng mỗi khi ta hồi tưởng lại”.

Sự đa dạng trong hương vị của rượu vang bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như đặc điểm của giống nho, thổ nhưỡng, khí hậu, đặc biệt là quá trình lên men, ủ rượu và cách pha chế của bartender. Các chuyên gia đã nghiên cứu và chỉ ra rằng, sự kết hợp kỳ diệu của các yếu tố này có thể tạo ra khoảng 200-250 hợp chất khiến cho cảm nhận của mỗi người biến đổi khác nhau. 

Cũng bởi nét độc đáo này mà tiểu thuyết gia nổi tiếng người Mỹ Ernest Miller Hemingway đã phải bày tỏ “ Rượu vang là một trong những thứ văn minh nhất thế giới, nó tạo ra mức độ thưởng thức thống khoái hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua được trên đời này”. 

Cách bảo quản

Đối với những thức uống thượng hạng và có yêu cầu cao khi thưởng thức như rượu vang thì việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Ngay cả những chai rượu ngon nhất, nổi tiếng nhất cũng có thể bị hỏng nếu bạn không làm tốt điều này.

Trước tiên, hãy tìm một không gian lý tưởng để cất trữ tủ rượu vang yêu thích của bạn. Yêu cầu khắt khe cần đảm bảo là nhiệt độ phòng thấp từ 12.2 độ C đến khoảng 16 độ C và thay đổi tùy theo loại rượu. Hãy chọn nơi thoáng khí, tránh xa ánh nắng mặt trời với độ ẩm tương đối khoảng 50-80%. Quá trình bảo quản rượu nên hạn chế di chuyển. Đặc biệt, phải sử dụng nút gỗ và đặt chai rượu nằm ngang hoặc nằm nghiêng để không khí không thể lọt vào bên trong làm thay đổi hương vị của rượu. 

Bảo quản rượu vang đúng cách

Lợi ích tuyệt vời

Một trong những câu nói nổi tiếng về rượu vang xuất hiện từ thời Hy Lạp cổ đại là “ Drinking to one’s health”, tức là hãy uống vì sức khỏe. Dù là đồ uống có cồn nhưng rượu vang vẫn nằm trong danh sách những thức uống được khuyến khích sử dụng hợp lý mỗi ngày. 

Chỉ cần sử dụng 1-3 ly rượu vang mỗi ngày, sức khỏe và sắc vóc của bạn đều có thể cải thiện một cách tích cực và an toàn. Trong lịch sử, Nam tước người Anh – Lord Byron – từng nhận định: “Rượu vang mang đến niềm vui đến cho người buồn, mang đến sức sống đến cho người già, mang đến hứng khởi đến cho người trẻ và giúp mọi người quên đi những nỗi mệt mỏi nhọc nhằn” 

Đó là bởi thành phần của loại rượu này có chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng các hợp chất có lợi cho cơ thể. Vậy nên, uống rượu giúp giảm lo âu căng thẳng, nâng cao sức khỏe tim mạch, làm ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh (như ung thư, trầm cảm, đột quỵ, mất trí nhớ, tiểu đường…), hỗ trợ cải thiện các vấn đề liên quan đến làn da, cân nặng, huyết áp và đường ruột…

Lời kết

Rượu vang hiện đang thức uống cao cấp được yêu thích nhất trên thế giới bởi những nét đặc trưng riêng tạo nên sự hấp dẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức rượu vang ngon hoặc nhâm nhi một ly cocktail độc đáo được pha chế từ loại rượu đặc biệt này, hãy ghé qua Funtasia Cocktail & Wine Bar để tận hưởng và trải nghiệm đúng vị nhé!

Funtasia Cocktail & Wine Bar

Add: No.4, Tong Dan street, Hoan Kiem district, Ha Noi

Hotline: 0988275995

Instagram: @funtasiabar

Tiktok: @funtasiabar

Fanpage: Funtasia Cocktail & Wine Bar